تشير الدكتورة يوليا سلاستين أخصائية أمراض الجهاز الهضمي إلى أن جسم الإنسان يمتص المواد المغذية من الفواكه والخضروات في النصف الأول من النهار بشكل أفضل.
وتقول: “من الأفضل تناول هذه المنتجات في فترة الصباح لأن الجسم يمتصها بصورة أفضل”.
وتشير الطبيبة، إلى أنه يجب إضافة الفواكه والخضروات إلى وجبتي الغداء والعشاء أيضا بعد غسلها جيدا، والاهتمام بقواعد تخزينها- عدم تعرضها لأشعة الشمس، ولا ينصح بتخزينها في الثلاجة أكثر من 24 ساعة.
وتقول: “يجب أن نفهم أن الفاكهة تحتوي على الغلوكوز، ما قد يسبب ارتفاعا حادا في سكر الدم. وعلى العكس من ذلك، الخضراوات غنية بالألياف وقليلة السكر. لذلك ينصحك بالالتزام بهذه القاعدة: ثلاث حصص من الخضراوات وحصتين من الفاكهة”.
المصدر: نوفوستي
إقرأ المزيد
كمية الخضروات التي يجب تناولها في اليوم
تشير الدكتورة أنطونينا ستارودوبوفا كبيرة خبراء التغذية في إدارة الصحة بمدينة موسكو، إلى أنه يجب على الشخص تناول ما لايقل عن 400 غرام من الخضروات في اليوم.
خبيرة تغذية تكشف فائدة تناول بعض الفواكه والخضروات بقشرها
وفقا للدكتورة إيرينا منصوروفا خبيرة التغذية الروسية، من الأفضل تناول بعض الفواكه والخضروات بقشرها لأنها تحتوي على الفيتامينات.
اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار
كشفت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، كيفية تحديد فائدة الفواكه والخضروات والثمار استنادا إلى لونها.
فواكه وخضروات يفضل تناولها بقشرتها
كشفت الدكتورة يلينا سميرنوفا، أخصائية أمراض وأورام المستقيم والقولون، عن الفواكه والخضروات، التي يجب تناولها بقشرتها، لأنها تحتوي على فيتامينات وألياف غذائية أكثر من اللب.