توصل علماء من جامعة شنغهاي جياوتونغ إلى أن الاستهلاك المنتظم للثوم يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار، وقد يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ووفقا لمجلة Frontiers in Pharmacology، أجرى الباحثون تحليل تلوي (Meta-analysis) لـ22 ورقة بحثية علمية حول تأثير الثوم على مستوى الدهون في الدم. واتضح أن إدراج الثوم في النظام الغذائي يرتبط بانخفاض ملحوظ إحصائيا في مستوى الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهما من عوامل الخطر الرئيسية لتصلب الشرايين.
ويعزى هذا التأثير وفقا للباحثين إلى المحتوى العالي من المركبات النشطة بيولوجيا – مضادات الأكسدة – في الثوم، التي تثبيط باعتدال تركيب الكوليسترول في الكبد وتخفض من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة، وهي عملية تلعب دورا هاما في تكوين لويحات تصلب الشرايين. لذلك، قد يساهم الثوم بشكل غير مباشر في تقليل خطر الإصابة بارتفاع مستوى ضغط الدم، واحتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية.
ويؤكد العلماء في نفس الوقت أن الثوم ليس بديلا عن الأدوية، بل يعتبر مكملا داعما للصحة، ولا يمكن الحصول على فوائده إلا من خلال تناوله بانتظام وعلى المدى الطويل، وليس بمجرد إضافته مرة واحدة إلى النظام الغذائي. كما يجب استشارة الطبيب قبل تناول الثوم بانتظام، خاصة أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أو يتناولون مضادات التخثر (أدوية سيولة الدم).
المصدر: gazeta.ru
إقرأ المزيد
أطعمة فعّالة لخفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية
يُعد ارتفاع ضغط الدم أحد أكثر أمراض القلب والأوعية الدموية انتشارا، وتُعد التغذية السليمة من أهم أساليب الوقاية منه والسيطرة عليه.
رغم رائحته اللاذعة!.. غسول فم مستخلص من الثوم قد يتفوق على المطهرات الشائعة
وجد باحثون من جامعة الشارقة أن مستخلص الثوم يمكن أن يكون مكوّنا فعّالا في غسول الفم، متفوقا في بعض الجوانب على الغسولات الطبية الشائعة رغم رائحته القوية.
سلاحان طبيعيان ضد أضرار السكر
يعد الإفراط في تناول السكر إحدى المشكلات الرئيسية في النظام الغذائي الحديث، بسبب تأثيراته الضارة، من زيادة التهابات، وارتفاع مستوى السكر في الدم، والإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
منتجات تعمل على عكس الشيخوخة لدى الرجال
اكتشف علماء أمريكيون من جامعة واشنطن والجامعة الوطنية للطب الطبيعي أن الاستهلاك المنتظم لبعض الأطعمة النباتية يمكن أن يقلل من العمر فوق الجيني-مؤشر الشيخوخة على المستوى الخلوي.
ماذا يحدث عند تناول فصين من الثوم يوميا؟
كشف الدكتور دميتري كوليكوف رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية بجامعة التكنولوجيا الحيوية الروسية خصائص الثوم المفيدة وموانع الاستخدام.