ما ضرورة تناول الخضار الورقية عند ارتفاع السكر في الدم؟

ووفقا لها، يساعد تناول الخضراوات الورقية بانتظام على مكافحة مقاومة الأنسولين وتصلب الشرايين بفضل محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان، التي تبطئ امتصاص الغلوكوز وتزيل الكوليسترول الزائد من الجسم.

وتشير الخبيرة، إلى أن الجرجير يساعد الكبد على معالجة هرمون الإستروجين، والسبانخ غني بالمغنيسيوم، وهو عنصر أساسي لحساسية الأنسولين، والبقدونس يحمي الأوعية الدموية بفضل فيتامين К. أما الكرنب (الملفوف) فيخفض مستوى الدهون الثلاثية، ويساعد زيت الشبت الطيار على إرخاء العضلات الملساء للأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.

ووفقا لها، للحصول على فوائد كبيرة، يجب تناول ما لا يقل عن 100 غرام من الأوراق الطازجة يوميا، أي ما يعادل كوبين معبأين بإحكام. وينصح بإضافة الخضراوات الورقية إلى كل وجبة رئيسية، ويفضل لتحسين التحكم في مستوى السكر في الدم، تناولها قبل أو مع الوجبات الغنية بالكربوهيدرات.

ووفقا لها، تسمح هذه الطريقة للألياف بالتفاعل مع الغلوكوز أولا وإبطاء دخوله إلى مجرى الدم على الفور.

المصدر: aif.ru

إقرأ المزيد

الخضروات الأكثر فائدة للتحكم في نسبة السكر في الدم

اكتشف باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية أن الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب (الملفوف)، تساعد على ضبط مستوى سكر الدم بفعالية أعلى من الخضراوات الجذرية واليقطين.

“الطبيب الأخضر” على مائدتك.. نصائح مهمة عند تناول الكزبرة

تعرف الكزبرة باسم “الطبيب الأخضر” لقدرتها على تحسين عملية الهضم، وتنقية الجسم، والمساهمة في علاج الالتهابات، نظرا لغناها بالمواد الحيوية النشطة.

خضار تساعد على الوقاية من السرطان

أفادت الدكتورة فاليريا كوميساروفا رئيسة قسم برامج فحص والوقاية من الأورام الخبيثة في مركز الأورام الإقليمي في كراسنويارسك، بأن بعض الخضراوات تساعد في الوقاية من السرطان.

عشبة خضراء تحمي من فقدان البصر في الشيخوخة

أعلن الدكتور ميخائيل غينسبورغ خبير التغذية، أن تناول الشبت بصورة منتظمة، يفيد في الوقاية من التنكس البقعي، الذي يؤدي غالبا إلى فقدان البصر لدى كبار السن.

طبيب روسي يكشف فوائد ومضار الخضروات الورقية

كشف الدكتور ألكسندر مياسنيكوف أسباب عدم الحاجة إلى الإفراط بتناول الخضروات الورقية وما هي فوائدها للجسم.