نوع من الحبوب يحسن التمثيل الغذائي ويحارب تراكم الدهون في الكبد

أجرى الباحثون تجربة استمرت 12 أسبوعا، قدّموا خلالها الكينوا لفئران مصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بالاضطراب الأيضي، والذي تم تحفيزه عبر نظام غذائي غني بالدهون.

وبالمقارنة مع الفئران التي استمرت على النظام الدهني فقط، أظهرت الفئران التي تناولت الكينوا انخفاضا ملحوظا في مستويات: سكر الدم، والكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية، والكوليسترول “الضار”، كما تراجعت لديهم إنزيمي ALT وAST، اللذين قد يشير ارتفاعهما إلى تلف الكبد.

وأظهر تحليل الأنسجة أن الكينوا تثبط تراكم قطرات الدهون في خلايا الكبد، ويُعزى هذا التأثير على الأرجح إلى تثبيط مسار إشارات PPARγ-PLIN2، المسؤول عن تكوين الدهون وتخزينها، علاوة على ذلك، أظهرت الحيوانات المخبرية التي تناولت الكينوا انخفاضا في نشاط الجينات المسؤولة عن تخليق الأحماض الدهنية.

ويرى مؤلفو الدراسة أن حبوب الكينوا يمكن أن تعتبر منتجا غذائيا واعدا للوقاية من مرض الكبد الدهني والتحكم فيه، مما يفتح آفاقا جديدة في مجال التغذية العلاجية.

ويشير خبراء الصحة إلى أن حبوب الكينوا تعد مصدرا غنيا بالبروتين النباتي والأحماض الأمينية الضرورية لاستقلاب الغذاء في الجسم، فضلا عن أنها غنية بالألياف والفوسفور والمغنيسيوم والحديد، والتي تعتبر عناصر أساسية لعمل مختلف أعضاء الجسم.

المصدر: لينتا.رو

إقرأ المزيد

الكبد عضو صامت.. 8 إشارات تكشف تدهور وظائفه

يحذّر الأطباء من أن مشكلات الكبد قتل تتحول إلى “قاتل صامت” في بعض الحالات، إذ يصعب اكتشاف أمراض هذا العضو الحيوي إلا بعد أن تحدث تغيرات لا رجعة فيها في الجسم.

مركب طبيعي في الحمضيات يحارب تراكم الدهون في الكبد

أظهرت دراسة نشرتها مجلة Phytotherapy Research أن مركب النيوهيسبيريدين الموجود في الحمضيات، يمكنه محاربة تراكم الدهون في الكبد وتحسين استقلاب الدهون في الجسم بشكل عام.

علماء يطورون طريقة سريعة للكشف المبكر عن تليف الكبد

طوّر علماء من كوريا الجنوبية مستشعرا حيويا فائق الحساسية، يتيح الكشف عن التليف المبكر للكبد باستخدام عينة دم صغيرة.

مكمل غذائي يقلل من تراكم الدهون في الكبد

اكتشف علماء من فنلندا أن مكملا غذائيا قائما على ألياف البريبايوتيك يحسّن صحة الكبد لدى مرضى الكبد الدهني.

عامل خفي يزيد خطر أمراض الأمعاء والكبد

أظهرت دراسة تحليلية نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition أن الجسيمات النانوية البلاستيكية التي تدخل إلى الجسم، تؤثر على الاستقلاب والأمعاء والكبد.

نبات بري يحسن المناعة ويدعم صحة الكبد والدماغ

بيّنت دراسة علمية حديثة أن نبات “الغاسول” أو Hippophae، يدعم صحة عدة أجهزة في الجسم بشكل ملحوظ، بدءا من الكبد وصولا إلى الدماغ.

المعكرونة ليست عدوك.. كيف تصبح جزءا من وجبة صحية متوازنة؟

لطالما اعتبرت المعكرونة عدوا لمن يتبعون حمية غذائية، إذ تُتهم بالكربوهيدرات النشوية التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن والشعور بالانتفاخ والإرهاق بعد الطعام.

رغم قلة شهرته.. “غذاء خارق” غني بفوائد صحية استثنائية

تشهد الحبوب القديمة اهتماما متزايدا من خبراء التغذية بوصفها مكوّنا مهما يمكن أن يدعم الأنظمة الغذائية الصحية، ويبرز بينها التيف باعتباره أحد أكثر الحبوب ثراء بالعناصر الغذائية.