أظهرت دراسة حديثة أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والأمراض الأيضية في آن واحد.
توصل العلماء إلى هذه النتيجة بعد تحليل بيانات أكثر من 115 ألف مشارك في بنك البيانات الحيوية البريطاني “UK Biobank”، والذين كانوا يتمتعون بصحة جيدة عند بدء الدراسة.
أكمل المشاركون استبيانات غذائية، وبعدها تتبع الباحثون تطور حالتهم من حالة صحية جيدة إلى الإصابة بأمراض أولية، وثنائية، وثلاثية على مدى 13.7 عاما. أظهرت النتائج أن زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ارتبطت بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى والأمراض الأيضية من إحادية (بنسبة 16%)، وتطور الحالة إلى أمراض ثنائية (بنسبة 13%)، وتطور الحالة إلى أمراض ثلاثية (بنسبة 22%)، وكانت المشروبات التي تحوي مواد فائقة المعالجة والفواكه والخضراوات المصنعة هي الأكثر ضررا.
في الوقت نفسه، أدى استبدال 15% من النظام الغذائي بأطعمة قليلة المعالجة (فواكه وخضراوات وحبوب كاملة) إلى خفض خطر الإصابة بسرطان الدم الأولي بنسبة 13%، وخطر الإصابة بأمراض متعددة بنسبة 17%، لا سيما لدى الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.
ويؤكد الباحثون أن للأطعمة المصنّعة المألوفة آثارا سلبية خفية على الصحة، وأن تعديلا بسيطا في النظام الغذائي – بتقليل نسبة الأطعمة التي تسبب سرطان الدم وزيادة نسبة الأطعمة الطبيعية – يمكن أن يبطئ بشكل ملحوظ من تطور الأمراض المزمنة.
المصدر: ليننا.رو
إقرأ المزيد
أطعمة تزيد خطر الوفاة المبكرة
أظهرت دراسة نشرتها مجلة “Frontiers in Nutrition” أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة باستمرار يزيد خطر الوفاة المبكرة.
أطعمة تزيد خطر إصابة الأطفال بالربو
أظهرت دراسة، نشرتها مجلة “Allergy”، أن الأطفال الذين يحصلون على أكثر من 30% من سعراتهم الحرارية اليومية من الأطعمة فائقة المعالجة، أكثر عرضة للإصابة بالربو بأربعة أضعاف تقريبا.
5 أطعمة تدمر الجسم ببطء
تشير ناتاليا سليونيايفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن مقولة ” لا نعيش لنأكل، بل نأكل لنعيش” لا تعكس الصورة الكاملة، موضحة أن بعض الأطعمة قد تساهم تدريجيا في إضعاف الصحة.
تحذير للرجال.. أطعمة شائعة الاستهلاك قد تضر بصحة البروستات
وجدت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من خطر إصابة الرجال بتضخم البروستات الحميد.
دراسة تحذر من نوع من الأطعمة يهدد صحة عظامك ويزيد من خطر الكسور
في زمن أصبحت فيه الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة جزءا من روتيننا اليومي، يظهر تحذير صحي جديد يضاف إلى قائمة المخاطر المرتبطة بهذه الأطعمة.
الأطعمة الأكثر ضررا للكلى
يشير الدكتور ميخائيل يليسييف أخصائي أمراض الكلى، إلى أن أمراض الكلى ترتبط بنمط حياة الشخص، لكونها أحد أنظمة التصفية الطبيعية في الجسم، لذلك تتأثر جدا عند تناول منتجات ضارة.
دراسة: الأطعمة الفائقة المعالجة “ضارة لكل جزء من أجزاء الجسم”
وجدت مراجعة ضخمة أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة الفائقة المعالجة (UPF) قد تكون ضارة لكل جزء من أجزاء الجسم.