توصل فريق بحثي أميركي مؤخراً إلى أن الشوكولاتة الداكنة، ولاسيما المصنوعة من مواد عضوية، تنطوي على مخاطر صحية.
وفي إطار الدراسة، التي أجريت بجامعة جورج واشنطن الأميركية، ونشرتها وكالة الأنباء الألمانية اليوم، اختبر الباحثون 72 نوعاً من الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو على مدار 8 سنوات، ووجدوا نسباً مقلقة من الرصاص والكادميوم في عينات كثيرة منها، لينتهوا إلى أن تناولها بكثرة قد يسبب أمراض الكبد والكلى والمخ.
وأظهرت الاختبارات أن 43% من المنتجات التي تم تحليلها احتوت على معدلات تفوق النسب المسموح بها من الرصاص، و35% من العينات تضمنت نسبة مرتفعة من الكادميوم، ولكن لم يتم رصد أي نسب مرتفعة من الزرنيخ.
ويقول الباحثون إن تناول قطعة شوكولاتة داكنة لا يمثل خطورة تذكر على الصحة، ولكن لابد من الحذر من الآثار المتراكمة جراء تناول كميات متزايدة.