كشف بحث جديد أن مضاد الأكسدة السلفورافان، الموجود في براعم البروكلي بتركيزات عالية، يمكنه أن يُحسن مستويات السكر في الدم لدى بعض الأشخاص المصابين بالمرض من النوع الثاني.
وقالت «العربية نت» إن البحث الذي نشره موقع New Atlas نقلاً عن دورية Nature Microbiology ذكر أن البروكلي هو طعام غني بالعناصر الغذائية وله فوائد صحية عديدة، في وقت كشفت الأبحاث السابقة أنه يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان، والحفاظ على صحة القلب والجهاز الهضمي، وتحسين مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
وتوصلت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة غوتنبرغ في السويد، إلى أن أحد المركبات البارزة في البروكلي، وهو مضاد الأكسدة السلفورافان، يحسن أيضاً مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بسكري النوع الثاني.