براعم البروكلي.. كنز طبيعي لتقوية العظام

عمل الباحثون خلال الدراسة على خلايا جذعية بشرية قادرة على التحول إلى خلايا بانية للعظم – وهي الخلايا المسؤولة عن تكوين أنسجة عظمية جديدة، وتبين أنه بعد معالجة هذه الخلايا بمستخلص براعم البروكلي الصغيرة، كثّفت هذه الخلايا تكوين الأساس المعدني للعظام المستقبلية.

ولوحظ التأثير الأقوى عند استخدام تركيزات عالية من المستخلص، حيث ارتفع نشاط أحد المؤشرات الرئيسية لتكوين العظم بأكثر من ثلاثة أضعاف، كما ازداد نشاط الجينات المرتبطة بنمو العظام وتمعدنها.

ومن النتائج المهمة الأخرى التي رصدتها الدراسة لتأثير المستخلص، تعزيز الحماية المضادة للأكسدة داخل الخلايا، إذ يشير العلماء إلى أن الإجهاد التأكسدي قد يسرّع من تآكل النسيج العظمي ويسهم في ظهور هشاشة العظام، لذا فإن الحد منه قد يدعم صحة العظام بشكل غير مباشر.

وعزا الباحثون هذه الفوائد إلى المحتوى الغني بالغلوكوزينولات، وهي مركبات طبيعية تتوافر بكثرة في براعم البروكلي الصغيرة، إذ تحتوي هذه النبتات الفتية على كميات أكبر بكثير من تلك الموجودة في النباتات الناضجة.

وكانت دراسة صينية نشرتها مجلة Nutrients العلمية قد أظهرت أيضا أن الجمع بين مركبات مشتقة من البروكلي وحمض أميني يعرف بـ”الليوسين” قد يسهم في إبطاء فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في السن، وأن هذا المزيج يقلل من ضمور العضلات ومن العمليات الالتهابية والآليات المرتبطة بتفكك النسيج العضلي.

المصدر: لينتا.رو

إقرأ المزيد

الفواكه والخضراوات المعلبة أو المجمدة.. هل تعادل الطازجة في قيمتها الغذائية؟

اكتشف باحثون أن الفواكه والخضراوات المعلبة أو المجمدة يمكن أن تشكل بديلا صحيا واقتصاديا للمنتجات الطازجة.

فواكه وخضروات ضرورية لصحة القلب

كشفت دراسة أجراها علماء من جامعة ريدينغ البريطانية أن بعض الفواكه والخضروات تعتبر بالغة الأهمية للحفاظ على صحة القلب.

هل يمكن لبراعم البروكلي أن تمنع تطور السكري؟

مع ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري حول العالم، يبحث العلماء عن طرق جديدة وفعّالة للوقاية من هذا المرض المزمن.

مادة غذائية تمنع نشوء الخلايا السرطانية

تصنف الدكتورة سينتيا ساس، خبيرة التغذية الأمريكية المشهورة، البروكلي كأحد المواد الغذائية الأكثر فائدة للجسم، ويساعد على إبطاء الشيخوخة ومكافحة الأمراض الخطيرة.