علماء: الفركتوز يعزز استجابة الجهاز المناعي للالتهابات

وأظهر الفريق البحثي بقيادة إينا بيرغهايم من جامعة فيينا أن تناول الفركتوز حتى لفترة قصيرة يعزز استجابة خلايا الدم المناعية للسموم البكتيرية، ما يجعلها أكثر نشاطا في إطلاق الجزيئات الالتهابية مثل إنترلوكين-6 وإنترلوكين-1β وعامل نخر الورم α.

وأجريت دراستان عشوائيتان بمشاركة متطوعين أصحاء، حيث تناول المشاركون مشروبات تحتوي على الفركتوز أو الجلوكوز، ثم فحص العلماء خلايا الدم المناعية المعزولة وأجروا تجارب على المزارع الخلوية. وأظهرت النتائج أن الفركتوز زاد تركيز المستقبل الشبيه بالراسب 2 (TLR2)، وهو مستشعر مهم للجزيئات البكتيرية، ما جعل الخلايا أكثر حساسية للإشارات الالتهابية، في حين لم يحدث هذا مع الجلوكوز.

وتشير الباحثة بيرغهايم إلى أن حتى التعاطي القصير للفركتوز يمكن أن يغير عمل الجهاز المناعي ويعزز الالتهابات، ما يزيد من خطر العدوى ويؤثر بشكل أكبر على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات استقلابية.

كما يوضح البحث أن بعض مكونات النظام الغذائي يمكن أن تؤثر مباشرة على حساسية خلايا الدم المناعية، مضيفة أن الفركتوز مرتبط منذ فترة طويلة بزيادة خطر الأمراض الاستقلابية وقد يمتد تأثيره الآن إلى الجهاز المناعي.

نُشرت نتائج البحث في مجلة Redox Biology.

المصدر: تاس

إقرأ المزيد

مشروبات غير كحولية ليست آمنة للجميع!.. تحذيرات صحية

أفاد الدكتور ألكسندر كاليوجين أن الجعة والنبيذ غير الكحوليين تحتوي على سعرات حرارية وبقايا كحول، ما يشكل خطرا على الأطفال والحوامل والسمنة ومدمني الكحول.

أطعمة تسبب انتفاخ البطن المزعج

كشف خبراء الصحة عن عدة أطعمة مختلفة ثبت أنها تسبب انتفاخ البطن المزعج الذي ينتج عنه غاز ذو رائحة كبريتية.

المحليات الصناعية الخالية من السكر يمكن أن تسبب عجزا في الذاكرة والتعلم لدى الأجيال القادمة

أظهرت دراسة أن المحليات الاصطناعية غير السكرية الموجودة في مشروبات مثل الصودا الدايت يمكن أن تسبب عجزا في التعلم والذاكرة لدى الفئران.