حذرت الدكتورة أرمين أفونينا، أخصائية الغدد الصماء وخبيرة التغذية، من أن التقلبات الحادة في مستوى السكر في الدم قد تؤثر سلبا على صحة القلب والكلى والرؤية.
وأشارت الدكتورة إلى أن زيادة الوزن والسمنة واتباع نظام غذائي غير متوازن قد تمهد الطريق للإصابة بالسكري أو تؤدي إلى تفاقمه.
وأوضحت أن الحلويات ليست وحدها السبب وراء ارتفاع مستويات السكر المفاجئ، بل هناك مجموعة كبيرة من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، التي تعكس سرعة دخول الغلوكوز إلى الدم، وكلما ارتفع المؤشر، زادت سرعة تقلب مستويات السكر.
ومن بين هذه المنتجات: خبز القمح والمعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض، البطاطس المهروسة، الأرز الأبيض، المعكرونة الصغيرة، الفاصوليا والذرة المعلبة، عصائد الحبوب سريعة التحضير، السميد، الكسكس، المعجنات الحلوة، رقائق الذرة، الفشار، الوافل، ورقائق البطاطس. وتشمل القائمة أيضا الخضروات النشوية مثل الشمندر المسلوق والجزر واليقطين، إضافة إلى الفواكه المجففة رغم كونها طبيعية.
تشدد الدكتورة على أنه قبل وصف أدوية خفض السكر، يجب على الطبيب إبلاغ المريض بالأطعمة التي ترفع مستوى الغلوكوز في الدم وكيف يؤثر الطهي عليها.
وتنصح باتباع نظام غذائي متوازن، التحكم في الوزن، وممارسة النشاط البدني بانتظام، مؤكدة أن هذه الطرق هي الأكثر فعالية في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والكلى.
المصدر: صحيفة “إزفيستيا”
إقرأ المزيد
حل طبيعي للتحكم بالسكري دون أدوية
درس باحثون أمريكيون تأثيرات مكونات طبيعية على إدارة مرض السكري من النوع الثاني الذي يتسم بارتفاع مستويات السكر في الدم نتيجة إنتاج غير كاف للأنسولين أو ضعف فعاليته في الجسم.
دراسة: مقدمات السكري تزيد من خطر الوفاة بين الشباب
يشير العلماء إلى أن مقدمات السكري هي حالة يرتفع فيها مستوى السكر في الدم عن المعدل الطبيعي، دون أن يصل إلى مستوى داء السكري.
اكتشاف مجموعتين من المواد المضافة للأغذية تعمل على تطور داء السكري
كشف باحثون فرنسيون أدلة علمية تظهر أن مجموعتين كيميائيتين تستخدمان على نطاق واسع كإضافات غذائية للحلويات والصلصات والمشروبات السكرية تساهم في تطور النوع الثاني من داء السكري.
6 أطعمة صحية لمرضى السكري للمساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم
مرض السكري هو مرض مزمن لا يستطيع فيه الجسم معالجة الجلوكوز بشكل صحيح، وهو السكر الموجود في الطعام الذي يحوله جسمك إلى طاقة.