ابتكر علماء جامعة شمال القوقاز الفيدرالية طريقة لإغناء منتجات الحليب المخمر بالسيلينيوم لتعويض نقصه في جسم الإنسان وتقوية جهاز المناعة.
ووفقا للمكتب الإعلامي للجامعة، تمكن علماء الجامعة بمشاركة عالم إيراني من جامعة العلوم الزراعية والموارد الطبيعية، من الحصول على دقائق السيلينيوم النانوية، يمكن استخدامها لإغناء منتجات الألبان المخمرة، حيث أنها الأكثر استخداما وانتشارا في السوق. ومن شأن هذه الطريقة حل مشكلة نقص السيلينيوم التي يعاني منها ثمن سكان الأرض. وقد اختبرت هذه الطريقة فعلا في أحد مصانع الألبان في الإنتاج الفعلي لمنتجات الألبان المخمرة مع السيلينيوم. ويخطط العلماء في المستقبل، لتطوير مادة مضافة مماثلة لتغذية الحيوانات.
ويقول دميتري بيسبالوف رئيس الجامعة: “يفتح البحث العلمي في مجال التغذية الوظيفية، آفاقا جديدة لصحة الإنسان ورفاهيته. وقد ابتكر علماء من الجامعة عددا من المنتجات الغنية بالأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة المفيدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض وتحسين نوعية الحياة”.
ومن جانبه يقول الدكتور أندريه بلينوف مدير معهد الهندسة المتقدمة بالجامعة: “يمكن أن تصبح منتجات الألبان المخمرة المحتوية على خصائص مفيدة إضافية، حلا محتملا لمشكلة نقص السيلينيوم التي يعاني منها الكثيرون”.
ويشير مصدر في الجامعة، إلى أن نقص السيلينيوم في الجسم يسبب مشكلات صحية – اضطراب منظومة المناعة، أمراض القلب والأوعية الدموية، مشكلات في الوظيفة الإنجابية عند الرجال والخصوبة عند النساء، اضطراب عمل الغدة الدرقية وأعراض عصبية وتشوهات في الجهاز العضلي الهيكلي.
المصدر: تاس +dairynews.ru
إقرأ المزيد
معدن في الجوز البرازيلي قد يقودنا إلى علاجات جديدة توقف انتشار سرطان الثدي في الجسم
توصلت دراسة إلى أن أحد المعادن الأساسية الموجودة في الجوز البرازيلي يمكن أن يساعد في إيجاد علاجات جديدة لمنع انتشار سرطان الثدي في جميع أنحاء الجسم.
مكسرات يمكن أن يساعد تناولها في درء مشكلة ترتبط عادة بالصحة العقلية
في حين أن السبب الرئيسي للأرق مرتبط بصحتنا العقلية، إلا أن الكثير من الأبحاث تقترح أن نقص بعض العناصر الغذائية يمكن أن يكون سببا أيضا في هذه الحالة المزعجة.
معدن طبيعي قد يساعد في عكس فقدان الذاكرة
توصلت دراسة حديثة إلى أن السيلينيوم، المعدن الموجود في العديد من الأطعمة، يمكن أن يعكس التأثير المعرفي للسكتة الدماغية ويعزز التعلم والذاكرة في شيخوخة الدماغ.
بالفيتامينات والسيلينيوم يمكن وقف تطور مرض “الآيدز”
توصل العلماء إلى أن تناول الفيتامينات مع عنصر السيلينيوم يمكن أن يوقف تطور مرض نقص المناعة “الآيدز” خاصة في مراحله الأولى.