تشير الدكتورة زهرة بافلوفا، إلى أنه لا ينبغي لمرضى السكري اعتبار العسل والفواكه المجففة بديلا آمنا للحلويات، لأنها قد تسبب ارتفاعا حادا في سكر الدم وتزيد من العبء على الجسم.
وتقول: “يمكن للزبيب بنوعيه الداكن والفاتح أن يرفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير، ما يجبر الجسم على إفراز أقصى قدر من الأنسولين، وبعد 120 دقيقة من تناول الزبيب، سينخفض مستوى الغلوكوز في الدم، لأن الأنسولين “النابالم” سيعمل. أي أن الأنسولين هو الذي يخفض مستوى السكر، وليس الزبيب”.
وتشير الطبيبة، إلى أنه نتيجة لذلك، ومع الانخفاض الحاد في مستوى السكر، سيبدأ الكبد في تعويض مستواه، وسيستجيب البنكرياس بإفراز جديد للأنسولين. ويعتبر الوضع في هذه الحالة غير آمن لمرضى السكري، لأنها تزيد من العبء على الجسم.
ووفقا لها، لا يزال الكثيرون يعتقدون أن العسل آمن لمرضى السكري لأنه أكثر صحة من الفركتوز والغلوكوز. ولكن للأسف، هذا غير صحيح. لأن 70 غراما من العسل تعادل ما يقارب سبع ملاعق طعام. وهذه كمية كبيرة جدا لمرضى السكري في اليوم.
المصدر: kp.ru
إقرأ المزيد
الفواكه المجففة الأكثر فائدة لكبار السن
تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن الفواكه المجففة- المشمش والزبيب والبرقوق الأسود تحتوي على مواد مهمة خاصة لصحة كبار السن.
مزايا الفواكه المجففة مقارنة بالطازجة
أظهرت نتائج دراسة علمية أجراها باحثون أمريكيون أن الفوائد الصحية للفواكه المجففة لا تقل عن الفواكه الطازجة، لذلك يمكن أن تحل محلها في الشتاء.
إياكم والإفراط في تناول العسل!
أوصت الدكتورة مارينا قسطنطينوفا أخصائية أمراض الباطنية بعدم المبالغة في تقييم الخصائص الطبية للعسل، وعدم الإفراط في تناوله.
خبيرة تغذية تحدد أكثر الفواكه المجففة ضررا
قالت المختصة في مجال التغذية سفيتلانا بانتشينكو، إنه يجب توخي الحيطة والحذر عند اختيار وتناول الفواكه المجففة.
خبيرة تكشف فوائد نوع من العسل: ملعقة صغيرة يمكن أن تشفي الجسم!
يحظى عسل “مانوكا” بالتقدير في جميع أنحاء العالم لنكهته الحلوة وخصائصه العلاجية. فكيف يمكن لملعقة منه أن تفيد صحتك؟.