كشف باحثون من معهد إلينوي للتكنولوجيا أن الاستهلاك المعتدل لجوز البقان يساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار وتحسين عملية التمثيل الغذائي دون أن يؤدي إلى زيادة في الوزن.
تشير مجلة Nutrients إلى أن الباحثين قاموا بمراجعة نتائج 52 دراسة حول الأنماط الغذائية الحديثة، حيث أظهر التحليل التلوي أن استبدال الوجبات الخفيفة التقليدية بكمية من جوز البقان يؤدي إلى تحسين مستويات الدهون ورفع القيمة الغذائية للنظام الغذائي.
وبحسب العلماء، يتميز جوز البقان باحتوائه على الدهون غير المشبعة والألياف والمعادن والبوليفينولات والتوكوفيرول والفيتوستيرول، وهي عناصر مرتبطة بدعم صحة القلب.
كما بينت التجارب أن تناول 30–70 غراما من جوز البقان يوميا كان الأكثر فعالية في خفض الكوليسترول الكلي والضار والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى تعزيز مؤشر جودة التغذية. ولم تُسجل تغيّرات ملحوظة في وزن المشاركين، رغم أن بعض الدراسات لاحظت ارتفاعا في الشعور بالشبع وتغيرا في هرمونات الشهية.
/ Globallookpress
ومع ذلك، تبقى النتائج المتعلقة بتأثير جوز البقان على الغلوكوز وحساسية الأنسولين والالتهابات ووظائف الأوعية الدموية غير حاسمة، إذ تراوحت بين التحسن وعدم التأثير عبر الدراسات المختلفة، ما يستدعي المزيد من الأبحاث لتأكيد تأثيراته على الوظائف الإدراكية.
ويؤكد الباحثون أن جوز البقان يمكن أن يكون عنصرا غذائيا مساعدا في تحسين مستويات الدهون، لكنه ليس “حلا سحريا”، إذ تظهر فوائده في إطار اتباع نظام غذائي متوازن مع ضبط السعرات الحرارية.
المصدر:
gazeta.ru
إقرأ المزيد
خمسة أسباب تجعل الجوز أساسيا لنمط حياة صحي
يُعتبر الجوز من أهم الأطعمة لصحة الإنسان، ويحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة وتحافظ على الدماغ والقلب والجمال.
دراسة: تناول الكاجو بانتظام يعزز صحة المراهقين المصابين بالسمنة
أظهرت دراسة برازيلية حديثة أن تنوال الكاجو بانتظام يساعد المراهقين المصابين بالسمنة على تحسين مؤشراتهم الصحية، دون الحاجة إلى اتباع حمية غذائية قاسية أو ممارسة تمارين رياضية مكثفة.
لماذا لا تسبب المكسرات السمنة رغم سعراتها العالية؟
كشفت أبحاث حديثة أن المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي عنصر غذائي فائق الفائدة، يساهم في تحسين الذاكرة ودعم صحة القلب وتعزيز الخصوبة، بل وحتى المساعدة على فقدان الوزن.
محاذير تناول المكسرات
يؤكد الأطباء وخبراء التغذية أن للمكسرات خصائص مفيدة تساعد على تخفيض مخاطر الإصابة بالخرف، وتحتوي على الفيتامينات والعناصر المعدينة وأحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
3 طرق لمعالجة المكسرات و”تنشيط مكوناتها” قبل تناولها للاستفادة منها بالحد الأقصى
قالت تاتيانا سكيردا أخصائية التغذية ومديرة مركز Detox studios (لتنقية الجسم من السموم)، إنه لكي يحصل الجسم على أقصى فائدة من المكسرات، يجب معالجتها قبل تناولها.