عادة غذائية تساهم في تعزيز الصحة النفسية للأطفال

وقد تابع البروفيسور فوجيوارا وفريقه 2600 طفل من الصف الأول إلى الصف السادس على مدى ست سنوات، ووجدوا أن الأطفال الذين بدأوا وجباتهم بالخضراوات طوال هذه الفترة أظهروا مستوى أعلى من المرونة النفسية والثقة بالنفس مقارنة بأقرانهم الذين لم يتبعوا هذه العادة.

“أعتقد أن قلة من الأطفال يحبون الخضراوات، ومع ذلك، فإن البدء بها في الوجبة يمكن أن يكون تمرينا بسيطا على الصبر وضبط النفس”، يوضح البروفيسور.

تشير الدراسات أيضا إلى أن بدء الوجبات بالخضراوات يشجع الأطفال على تناول كميات أكبر منها بشكل عام، وهو ما قد يساهم في تحسين صحتهم النفسية بفضل الخصائص المضادة للأكسدة للخضراوات.

كما يدرس الباحثون تأثير ترتيب الأطعمة في الوجبة على ارتفاع سكر الدم، الذي قد يكون له تأثير إضافي على الصحة النفسية، إلا أن هذا الدور لم يتم تأكيده بعد.

وينصح البروفيسور بتعليم الأطفال بدء وجباتهم بالخضراوات في سن ما قبل المدرسة، كونها الفترة التي تتشكل فيها العادات الغذائية الأساسية. ويضيف أن هذه الممارسة قد يكون لها فوائد محتملة للبالغين أيضا، ولكن هناك حاجة إلى مزید من البحث لتأكيد ذلك.

المصدر: نوفوستي

إقرأ المزيد

أطعمة يجب تناولها يوميا

توصي الدكتورة غالينا فولكوفا، خبيرة التغذية بتناول 400 غرام على الأقل من الخضراوات يوميا، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون.

منتج يبطئ تصلب الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان

أفادت الدكتورة مارغريتا كوروليوفا، خبيرة التغذية، بأن الطماطم من أكثر الخضراوات فائدة، لاحتوائها على عناصر غذائية دقيقة أساسية مثل الفوسفور والكالسيوم.

أطعمة تحسن وظائف الدماغ

أفادت الدكتورة غالينا فولكوفا، خبيرة التغذية، أن الأطعمة الغنية بأوميغا-3 تدعم الوظائف الإدراكية، وتحسن الذاكرة، وتعزز القدرة على التركيز.

من الأوراق للجذور.. كيف يعزز الكرفس الصحة وما هي موانع استخدامه؟

الكرفس نبات عشبي من الفصيلة الخيمية، يستخدم على نطاق واسع في السلطات والأطباق. فما هي فوائده وموانع استخدامه؟.

كمية الخضروات التي يجب تناولها لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية

يقلل تناول ما لا يقل عن 400 غرام من الخضار والفواكه يوميا من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية والسرطان والسكري وزيادة الوزن ومستوى الكوليسترول.