دراسة: التوابل تعزز صحة الأمعاء والأعصاب وتقلل خطر الأمراض المزمنة

حلل الباحثون أثناء دراستهم نتائج 8 تجارب سريرية أجريت على البشر، و12 تجربة مخبرية، وبيانات العديد من الأبحاث التي تتعلق بالتوابل وتأثيرها على الصحة، وشملت الأبحاث التوابل الأكثر شيوعا مثل القرفة، والكركم، والفلفل الحار، ومختلف خلطات البهارات.

وأظهرت النتائج أن البوليفينولات الموجودة في التوابل لا تُمتص تقريبا في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي، بل تُصبح غذاء للبكتيريا المعوية المفيدة، مما يُعزز نمو البكتيريا النافعة، ويمكن لهذه المركبات ان تقلل الالتهابات في الجسم، وتحمي الجهاز العصبي، وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتخفف من آثار الإجهاد التأكسدي، ما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويساهم في تحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل عام.

ونوه الباحثون إلى أن فوائد التوابل تعتمد على طريقة الطهي، وعلى خصائص التمثيل الغذائي لكل شخص.

وتشير العديد من الأبحاث إلى بعض التوابل مثل القرفة والفلفل الأسود والكرم، غنية بمضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة وتحارب الالتهابات.

كما أظهرت دراسة نشرتها Food & Function أن الزعفران يساهم في تخفيف الالتهابات وتحسين المزاج لدى المصابين بمرض باركنسون، كما بينت دراسة نشرتها مجلة Frontiers in Nutrition أن مستخلص الزعفران يساعد في تحسين المزاج وجودة النوم لدى النساء بين 50 و70 عاما.

المصدر: لينتا.رو

إقرأ المزيد

مكملات المغنيسيوم.. فوائدها لا تلغي مخاطر الإفراط في تناولها

حذّر الطبيب ونائب مدير معهد الطب والتقنيات الطبية في جامعة نوفوسيبيرسك الروسية، ميخائيل خفوستوف، من أن تناول مكملات المغنيسيوم بصورة عشوائية قد يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة.

أطعمة قد تحميك من الالتهاب المزمن

يظهر تقرير حديث أن ملايين الأشخاص يعانون من أعراض مرتبطة بالالتهاب المزمن، مثل آلام المفاصل والعضلات وانخفاض الطاقة وتشوش الذهن، وهي أعراض قد تؤثر بشكل ملحوظ على الحياة اليومية.

نوع شائع من التوابل يحسن المزاج وجودة النوم لدى النساء

أظهرت دراسة نشرتها مجلة Frontiers in Nutrition أن مستخلص الزعفران يساعد في تحسين المزاج وجودة النوم لدى النساء ما بين 50 و70 عاما.

مادة طبيعية تحمي من تلف الكلى الناجم عن السموم البلاستيكية

أظهرت دراسة طبية حديثة أن مادة الكركمين الموجودة في الكركم تساعد في تخفيف تلف الكلى الناجم عن الجسيمات النانوية البلاستيكية.

زيت الزيتون يحمي الدماغ من تغيرات التقدم في السن

أظهرت دراسة أجراها علماء من جامعة روفيرا إي فيرجيلي الإسبانية أن زيت الزيتون البكر الممتاز يعزز صحة الدماغ عند التقدم في السن ويدعم الصحة الإدراكية.

أفضل التوابل لتعزيز المناعة في فصل الشتاء

تشير الدكتورة إيرينا بوبكوفا، خبيرة التغذية، إلى أن للتوابل في الشتاء تأثيرا حراريا، إذ تحفّز عملية الأيض بلطف وتحسّن الدورة الدموية الدقيقة، ما يمنح الجسم دفئا طبيعيا.

التوابل ليست مجرد نكهة.. اكتشف فوائدها الكبيرة للصحة والمناعة

أظهرت دراسة طبية حديثة أن التوابل الشائعة الاستخدام تُعد مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم ودعم جهاز المناعة.