تؤكد الدكتورة أوليانا أوراسوفا، أخصائية أمراض القلب، أن معرفة الأطعمة التي قد تسبب أضرارا جسيمة أمر بالغ الأهمية لصحة القلب والأوعية الدموية.
ووفقا لها، يرتبط الأمر بشكل أساسي بالدهون المتحولة الموجودة في السمن النباتي، والمعجنات الصناعية، والوجبات السريعة، والعديد من الوجبات الخفيفة.
وقالت: “ترفع الدهون المتحولة مستوى ما يسمى بالكوليسترول الضار، وفي الوقت نفسه تخفض تركيز الكوليسترول الجيد، ما يؤدي إلى خلل خطير يساهم في تطور تصلب الشرايين. كما أن الإفراط في تناول السكر والحلويات يسبب أضرارا مشابهة”.
وأضافت أن الأطعمة الغنية بالسكر ترفع مستوى الغلوكوز في الدم بسرعة، ما قد يؤدي مع مرور الوقت إلى السمنة والإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وبالتالي زيادة العبء على القلب.
وقالت: “إن الملح، أو بالأحرى ارتفاع مستوى الصوديوم في النظام الغذائي، يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، وهما من أبرز عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
وأكدت الأخصائية أن منتجات اللحوم المصنعة، مثل السجق والهوت دوغ وغيرها، تستحق اهتماما خاصا، لاحتوائها على كميات كبيرة من الملح والدهون المشبعة والمواد الحافظة، ما يؤثر سلبا على صحة القلب والأوعية الدموية.
وأضافت: “تُعد منتجات الألبان كاملة الدسم مصدرا للكالسيوم، لكنها في الوقت نفسه تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، لذلك يُنصح بالحد من استهلاكها. كما أن الوجبات السريعة، التي تجمع بين الدهون والملح والسكر، تساهم في زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول واضطراب عمليات الأيض”.
وأشارت الطبيبة إلى أن الخبز الأبيض ومنتجات الدقيق المكرر تتميز بمؤشر جلايسيمي مرتفع، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم، ويشكل ضغطا إضافيا على القلب والأوعية الدموية.
المصدر: lenta.ru
إقرأ المزيد
أطعمة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأخرى تزيده
أوضح الدكتور رسلان باسونوف الاختصاصي في طب الأورام أن بعض المكونات الغذائية يمكنها تثبيط انتشار الخلايا السرطانية وخفض المؤشرات الالتهابية في الجسم وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي.
طبيب يحذر من 3 أطعمة شائعة ترتبط بزيادة خطر السرطان
في عالم يموج بالنصائح الغذائية المتضاربة، يطفو على السطح تحذير صادم من خبير طبي قد يغير نظرتك إلى وجباتك اليومية إلى الأبد.
خبيرة روسية تحذّر من مادة تستخدم في اللحوم المصنعة
حذّرت لودميلا بوليكاروفا، الخبيرة في علم الكيمياء الحيوية من مادة تضر بالصحة، تستخدم في إنتاج اللحوم المصنعة.
فوائد صحية بارزة تنجم عن خفض استهلاك اللحوم المعالجة
وجدت دراسة جديدة أن خفض استهلاك اللحوم المصنعة المعالجة يمكن أن يمنع احتمال الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون والمستقيم.
العلماء يحذرون من “خطر جديد” يرتبط بتناول الكثير من الوجبات الخفيفة المقلية!
توصلت دراسة إلى أن تناول الكثير من رقائق البطاطس المقلية يمكن أن يجعلك قلقا أو مكتئبا.
ما نوع اللحوم الذي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان؟
أعلن الطبيب الروسي الشهير ألكسندر مياسنيكوف، أن البعض لا يمكنهم تصور وجبة طعامهم من دون لحوم، في حين استبدلها الآخرون بأطباق شهية من الخضروات.