طعام الروح.. كيف شكّل طهاة سود منسيون المطبخ الأمريكي؟
ربما لا تبدو وجبة من الدجاج المقلي وخبز الذرة والخضراوات المطهوة ببطء أكثر من قائمة مألوفة في مطعم أمريكي. لكن خلف هذه الأطباق تاريخا لا
ربما لا تبدو وجبة من الدجاج المقلي وخبز الذرة والخضراوات المطهوة ببطء أكثر من قائمة مألوفة في مطعم أمريكي. لكن خلف هذه الأطباق تاريخا لا
ارتبطت المكسرات في أذهان الكثيرين بأنها عدو للحمية لما تعرف به من غناها بالدهون والسعرات الحرارية. لكن خبيرة التغذية غابرييلا بيكوك تقلب هذه الفكرة. فالمكسرات،
هل سبق أن أضاءت أمامك إحدى العلامات على لوحة عدادات السيارة، فتساءلت عن معناها وما الذي تحاول السيارة تنبيهك إليه؟ قد تبدو هذه الإشارات مجرد
منذ فجر التاريخ الطبي، ظلت السمنة المفرطة تعامل في الأوساط المجتمعية كخطيئة سلوكية وعيب في قوة الإرادة الناجمة عن فرط السعرات وضعف الانضباط، إلى أن
الماء ليس مجرد مشروب نلجأ إليه عند الشعور بالعطش، بل هو عنصر أساسي للحياة ووسط تجري فيه عمليات حيوية لا حصر لها داخل الجسم. فمن
أشارت يوليا غاليموفا أخصائية الأمراض الجلدية إلى أن تكرار الإصابة بالهربس قد يكون سببا لإعادة النظر في العادات والروتين اليومي. ووفقا لها، إذا كان الشخص
اكتشف العلماء “فجوة بين الجنسين في الألم”، إذ تبين أن النساء يبلغن عن الشعور بالألم أكثر من الرجال، وينطبق ذلك على مختلف أنواع الألم، بدءا
اكتشف باحثون في مركز “فريد هاتش” للسرطان منظما جزيئيا قد يساعد في تحديد ما إذا كان سرطان البروستات سيستجيب للعلاج أم يتحول إلى شكل أكثر
يشكل نسج “الكليم” (تحف فنية تراثية منسوجة يدويا بالكامل وتتميز بخلوها من الوبر) في بلدة عرسال شمال شرقي لبنان تجربة حرفية تتجاوز حدود الصناعة التقليدية.
أشار طبيب الأعصاب ألكسندر تكاتشيوف إلى أن الشطرنج وغيرها من الألعاب التي تتطلب التفكير تعتبر تمارين ذهنية مفيدة لمتوسطي العمر وكبار السن. ووفقا له، يحتفظ