حذرت خبيرة التغذية الروسية يلينا سولاماتينا من أن بعض العناصر الغذائية القيمة في الأطعمة النباتية يمتصها الجسم بكفاءة أقل بكثير من تلك الموجودة في المنتجات الحيوانية.
وتقول: “البروتين الموجود في المنتجات الحيوانية يتميز بتوافر حيوي أفضل. ويحتاج جسم الإنسان إلى هذا العنصر باستمرار”.
وتشير الخبيرة، إلى أن البروتين هو اللبنة الأساسية للجسم. لأنه يكون العضلات، والجلد، والشعر، والإنزيمات، والأوعية الدموية، والمفاصل، والجهاز المناعي، والكثير غير ذلك.
واستنادا إلى ذلك تحذر الخبيرة، من أن النظام النباتي غير مناسب إطلاقا للأطفال. لأن الأجسام النامية تحتاج باستمرار إلى كميات متزايدة من البروتين. وبدونه، قد يصاب الأطفال بالأمراض بشكل متكرر ولن تنموا اجسامهم بشكل طبيعي.
وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر التخلي عن المنتجات الحيوانية خطيرا خاصة على كبار السن، حيث تزداد احتياجاتهم من البروتين مع التقدم في العمر. لأن نقص البروتين يزيد من خطر الإصابة بالكسور وفقدان الكتلة العضلية (ساركوبينيا).
وتشير، إلى أن النظام النباتي قد يضر بصحة النساء في سن الإنجاب، لإنهن أكثر عرضة من غيرهن للإصابة بنقص الحديد، ولأن امتصاص الحديد من اللحوم يكون أفضل. فويؤدي نقص هذا العنصر الغذائي الدقيق إلى فقر الدم، وفي الحالات الشديدة، قد يسبب الإجهاض أو تشوهات جنينية.
المصدر: gazeta.ru
إقرأ المزيد
العلماء يوثقون تغيرات جينية بعد التوقف عن تناول اللحوم
يمكن أن يؤدي التخلي عن تناول اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان عدة أسابيع إلى تغييرات ملحوظة في عملية الأيض على المستوى الجيني.
كيف نحصل على حاجة الجسم من البروتينات دون اتباع نظام غذائي صارم؟!
يعاني البعض من نقص البروتينات ما يؤثر سلبا على صحة العضلات وبعض العمليات الحيوية المهمة في الجسم، لكن توجد العديد من الطرق البسيطة لتعويض هذا النقص دون اتباع حميات غذائية خاصة.
مخاطر التوقف المفاجئ عن تناول اللحوم
تعتبر اللحوم مصدرا مهما للطاقة، وغنية بفيتامين В12 والزنك ومجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية. لذلك لا ينصح بالتوقف المفاجئ عن تناولها.
نظام غذائي صحي يحمي قلبك من الأمراض
كشفت دراسة جديدة عن أهمية نظام غذائي شائع في تقليل خطر الوفاة المبكرة، خاصة بسبب أمراض القلب التاجية.
دراسة تحذر النباتيين من خطر صحي قد ينجم عن نظامهم الغذائي!
لطالما اعتبر الاستغناء عن بعض اللحوم وسيلة لخفض ضغط الدم. لكن إحدى الدراسات تشير إلى أن اتباع نظام نباتي قد يكون له في الواقع تأثير معاكس.