داخل مصنع فنلندي، ينتج مزارعو المستقبل، جالسين أمام أجهزة كمبيوتر، بروتيناً من خلال تغذية ميكروب بالهواء والكهرباء، بعيداً عن الزراعة التقليدية. وفي موقع شركة سولار فودز غروب ينشر العلماء تكنولوجيا جديدة لزراعة البروتينات من الخلايا، باستخدام الهواء والكهرباء.
وتتم تغذية ميكروب بثاني أكسيد الكربون والهيدروجين والمعادن في عملية تستخدم الكهرباء من مصادر متجددة.
ويقول مدير الشركة، باسي فاينيكا، لوكالة الصحافة الفرنسية، اليوم: «يمكننا الحصول على المادة الأولية الرئيسية للميكروب من الهواء».