حذّرت ناتاليا فومينكو، رئيسة قسم سلامة الغذاء في جامعة “روس بيوتيك” الروسية، من مخاطر استهلاك اللحوم والمنتجات الحيوانية المحتوية على بقايا مضادات حيوية.
وقالت فومينكو في لقاء مع صحيفة “غازيتا.رو”، إن استخدام المضادات الحيوية في تربية الحيوانات والدواجن يشكل خطرا على المستهلكين في حال عدم الالتزام بفترة انسحاب الدواء قبل طرح المنتجات في الأسواق. وأوضحت أن بقايا المضادات الحيوية قد تبقى في اللحوم، والبيض، والحليب، ومنتجات الألبان، بل وحتى في الأسماك والمأكولات البحرية التي تُربى في المزارع المائية.
وأضافت فومينكو أن المنتجات المأخوذة من الحيوانات المريضة أو الخاضعة للعلاج بالمضادات الحيوية لا يُفترض أن تُستخدم غذائيا، لأن آثار هذه الأدوية قد تبقى في الأنسجة حتى بعد انتهاء فترة العلاج. وقد يؤدي استهلاكها إلى تفاعلات تحسسية، أو اضطراب بكتيريا الأمعاء المفيدة، أو إضعاف مقاومة الجسم للمضادات الحيوية، مما يجعل مكافحة العدوى أكثر صعوبة.
وشددت الخبيرة على ضرورة أن تخضع جميع المنتجات الحيوانية واللحوم لفحوصات بيطرية وصحية صارمة قبل تسويقها، لضمان خلوها من مستويات خطيرة من المضادات الحيوية والمواد الضارة التي قد تهدد صحة الإنسان.
المصدر: لينتا.رو
إقرأ المزيد
كيف تؤثر صحة الأمعاء على جودة النوم؟
كشفت دراسة دولية حديثة عن الدور الذي تلعبه بكتيريا الأمعاء في التأثير على جودة النوم.
خطأ في التسمية! .. سحب عاجل لدواء شائع في الولايات المتحدة
أعلنت شركة Otsuka ICU Medical LLC المحدودة (مقرها تكساس) عن سحب طوعي لدفعة من حقن كلوريد البوتاسيوم، التي تُستخدم لعلاج حالة دموية، بسبب خطأ تسمية في الغلاف الخارجي للمنتج.
أدوية شائعة قد تستنزف جسمك من الفيتامينات والمعادن الأساسية
يبذل كثيرون جهدا كبيرا للحفاظ على صحتهم عبر النوم الكافي وممارسة الرياضة بانتظام وتناول طعام متوازن، إلا أن بعض الأدوية التي يتناولونها يوميا قد تضعف استفادتهم من هذا النمط الصحي.
تحذير صحي: شرب القهوة مع أدوية شائعة قد يسبب مضاعفات خطيرة
حذّرت خبيرة في الصحة من أن شرب القهوة قد يؤثر سلبا على آلاف الأشخاص الذين يتناولون أدوية شائعة الاستخدام.
أدوية شائعة تفقد فعاليتها عند تناولها مع الطعام
كشف الدكتور زين حسن، أخصائي التخدير في لوس أنجلوس، عن عدد من الأدوية الشائعة التي يجب تجنب تناولها مع الطعام.